Terça-Feira

Eu sou ousado.

Na cozinha, pelo menos.

Na terça-feira, na casa de Faustinho, dividi as quatro bocas do fogão com um chefe já premiado como Revelação em Salvador.

E espero não ter deixado constrangido o chef Marcelo Fujita, da Creperia Mariposa e do Jóia Lounge.

Em vez de fazer uma entrada e um prato principal, resolvemos fazer dois pratos.

Marcelo abriu com um peixe e farofa de camarão, receita de família, que ficou fantástico.

O peixe, filés de robalo, foram grelhados numa frigideira rapidamente com sal e pimenta do reino e, depois, levado ao forno para completar o cozimento.

Já no forno, ele temperou com alecrim, tomate picado e azeite de oliva.

Simples.

Como simples deve ser o cozimento do peixe.

Não posso dar detalhes do acompanhamento, a farofa de camarão.

Mas o conjunto ficou perfeito.

Eu, para não fazer feio, fiz o Risoto de Filé de Cordeiro (receita em post anterior).

Ficou perfumado, picante, muito gostoso.

Os vinhos servidos por Fausto, com a ajuda do Juan, da Ana Import, foram perfeitos.

Mais perfeito ainda foi o grupo que esteve reunido.

Comida, vinho, amigos.

Existem motivos melhores para a gente se reunir???