Revista Comer
Ingredientes:
4 gemas
• 30g de açúcar
• 50ml de Grand Marnier
• 200g de chocolate meio amargo picado e derretido
• 6 gelatinas sem sabor
• 200ml de creme de leite fresco batido (chantili)
Preparo
Bata as gemas com
o açúcar e o Grand Marnier e cozinhe em banho-maria batendo sempre até cozinhar as gemas e ganhar volume. Junte o chocolate derretido à primeira mistura e, em seguida, a gelatina já hidratada e dissolvida.
Por último misture, delicadamente, o chantili.
Coloque em formas vazadas individuais
e congele. Retire do freezer apenas na hora de servir
e acompanhe com calda de baunilha ou laranja.
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