31.8.06

Pêras Cozidas no Vinho do Porto


Receita que vem do Blog A Cavaqueira.

Use pêras durinhas, corte no meio e no meio de novo.
Tire a casca e o miolo e coloque numa panela, cubra com vinho, um tanto de açúcar, cravo e canela em pau.
Cozinhe até a pêra ficar linda, grená e não deixe amolecer.
Eu pesquei as pêras e deixei o líquido reduzindo um pouco, com mais açúcar, prá fazer uma caldinha rala. Daí você derrete um tablete (180g) de chocolate amargo com 200 grms de creme de leite fresco.
Coloque as pêras arrumadinhas num prato, esparrame a calda e mande o chocolate por cima.
Coma assim mesmo, morninho.

2 comentários:

Ligia disse...

Querido Giácomo, vc tem permissão prá pegar o que quiser da Cavaqueira. Eu é que fico toda boba de estar aqui!!!!
Abraço apertado!!!!

K471 disse...

Viva, para quando comida japonesa?
Já agora aos interessados, venham dar uma ajuda a este fórum criado por mim, mas que ainda está bem verdinho...
Bora lá temperar com cores, divertimento e muito sushi e sashimi pelo meio!
http://forumsushisashimi.activebb.net/

Obrigada!