Para nós, gaúchos, não há (quase) nada no mundo melhor do que assar um churrasquinho no fim de semana.
Tenho amigos em Busca Vida, uma praia próxima a Salvador, onde, frequentemente, ocupo a cozinha ou a churrasqueira.
E, lá mesmo, já ouvi muitas barbaridades sobre como assar ou não assar , como salgar e que carne usar.
Procuro sempre ser paciente e digo que cada um tem uma regra. Cada um tem um costume.
Aí, encontrei este Site Gaúcho
com as regras que eu uso sempre. E olha que nunca errei!
E está tudo lá!!!
Só faltou dizer que em churrasqueira, só um mete a mão. A não ser que o churrasco seja como esse que está na foto, para dezenas de pessoas, onde cada um cuida de uma parte, só deve haver um churrasqueiro. E pronto. Se alguem se achegar pra perto do fogo, eu entrego o churrasco e vou-me embora. Simples e radical assim.
E, como diz o autor do texto, aquele barulhinho da gordura caindo sobre o carvão, é impagável.
Nenhum comentário:
Postar um comentário