31.8.05
Festival Restaurante Pereira
O Restaurante Pereira, na Barra, fez nos dias 30/31 de agosto, o Festival de Comida Contemporânea com o Chef Francesco Carli do Restaurante Cipriani do Hotel Copacabana Palace.
O Chef é simpático, bem humorado e, o que conta realmente, é um excelente cozinheiro.
Na abertura do festival, o menu constava de:
Couvert : Ostras ao forno com pequena salada
Entrada : Salada de rúcula, pêra e queijo pecorino
Primeiro Prato : Risoto com fondue de queijos e alcachofra
Segundo Prato : Mil folhas de filé mignon e foie gras com creme de mandioquinha
Sobremesa : Interpretação de chocolate e frutas brasileiras.
A seguir, fotos do menu do segundo dia:
Trittico de queijo parmesão e diferentes texturas
Minicreme Brulé com Ragu de Manga
Excelente.
Depois do jantar, nada melhor que um bom bate-papo com Duda Sampaio, um dos sócios do restaurantes, para saber que vem mais novidade. Outros Chefs também vão comandar a cozinha do Pereira junto com o Chef João Silva./
Assinar:
Postar comentários (Atom)
Nenhum comentário:
Postar um comentário