30.8.05

Carré de Javali com Pupunha Grelhada


Revista Comer

Ingredientes
• 250g carré de javali
• 100g de pupunha grelhada
• 50ml de vinho do Porto
• 30g manteiga
• 20ml azeite extravirgem
• 20g cebola picada.
Preparo
Tempere o javali com sal e pimenta a gosto e grelhe em uma frigideira com manteiga. Em outra, grelhe
a pupunha no azeite extravirgem.
Molho
Misture a manteiga, a cebola e o vinho do Porto em uma panela e aqueça por 5 minutos.

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